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肉类的九大禁区别碰易危害人体健康

发布时间:2019-06-09 18:46:54
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肉类九大部位吃了易危害人体,来看看到底是哪九大部位不应该多吃吧。

1.鸡头。我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,而这些有害物质部分沉积在了鸡的头部。

2.鸡脖。这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

3.鸡皮。鸡皮尽管美味,但不利于身体健康。鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,污染物含量也较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,会对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

4.禽尖翅。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名腔上囊,是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。

5.鱼黑衣。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是腥臭、泥土味浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

6.畜三腺。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官。

7.羊悬筋。羊悬筋(又称蹄白珠)一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

8.兔臭腺。位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺以及位于直肠两侧壁上的直肠腺。味极腥臭,食用时若不除去,会使兔肉难以下咽。

9.猪脖子的肉疙瘩。食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即俗称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

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